체리 효능 및 체리 씻는법 / 체리 제철

체리 씻는 법과 체리 효능 그리고 체리 제철을 알아보자

요즘은 체리에 꽂혀서 벌써 약 3kg는 혼자 해치우고 있다. 

주말에 2kg 구매하고는 오늘은 트레이더스가서 900g 사왔다.

먼저 효능부터 알고 먹자.

 

체리 효능

항산화 작용: 체리에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 안토시아닌은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고 염증을 줄이는데 도움을 줍니다.

1. 항염증 효과: 체리는 천연 염증을 줄이는 효과가 있습니다. 특히, 관절염이나 근육 통증과 같은 염증성 질환을 앓고 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

2. 수면 개선: 체리는 멜라토닌이라는 호르몬의 생성을 촉진시키는데, 이는 수면의 질과 지속 시간을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 체리를 섭취하면 잠을 자는 데 도움을 받을 수 있습니다.

3. 소화 개선: 체리에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이 섬유는 소화를 원활하게 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 영양소 제공: 체리는 비타민 C, 칼륨, 철분 등의 영양소를 포함하고 있습니다. 이러한 영양소는 면역 체계 강화, 혈액 순환 개선, 체력 유지 등에 도움을 줄 수 있습니다.

물론, 체리의 효능은 개인에 따라 다를 수 있으며, 의학적인 조언이 필요한 경우 의사나 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

신선한 체리 고르는 법

 

체리는 꼭지가 초록색을 띄고 있고, 꼭지에 힘이 있는 것이 수확한지 얼마 안된것으로 신선하다고 볼 수 있다.

무른것이 없고 단단한 것일 수록 좋다.

 

체리 씻는 법

1. 먼저 체리의 꼭지를 분리한다.

 

2. 꼭지를 분리한 체리를 흐르는 물에 한번 씻어준다음 밀가루를 물에 타 씻어준다.

베이킹소다를 사용하기도 하지만, 나는 집에 있는 밀가루를 이용한다. 밀가루도 세척에 매우 우수하다.

 

 

 

조물 조물 조심히 다루면서 잘 씻겨준다.

3. 이제는 흐르는 물에 씻어 헹거준다.

4. 식초를 3큰술 ~ 4큰술 떨어뜨려 담가주는데 여기서 주의할건 식초물에 오래 담그면 과일의 맛이 변할 수 있기 때문에

3분이내에서 끝낸 후 , 흐르는 물에 깨끗히 헹궈 주면 끝이다. 

 

 

 

 

 

 

짜잔! 깨끗히 씻은 체리는 이제 먹을 준비가 되었다.

맛있게 먹자.

이제 체리를 먹으러 그만 가보겠어요. bye 

 

 

 

 

 

 

체리 제철은 5월 ~ 6월에 수확한 것이 가장 맛이 좋다고 한다.

8월까지도 수확한다고 하니 참고 하자.

딱 지금이 제철이니 체리는 지금 사먹자.