새조개 샤브샤브 만들기 / 새조개 요리 / 새조개 제철 / 새조개 효능 /초간단 샤브샤브 (+ 산낙지 샤브 )

 새조개 샤브샤브 만들기 ! 그리고 산낙지 샤브샤브 ( 연포탕 까지 일석2조 요리 )

◆ 새조개 제철
12월부터 이듬해 2월 사이에 주로 잡히는새조개는 살이 매우 통통하고 커서 제철을 이루고 있다
새조개는 쫄깃하고 담백한 감칠맛이 특징이며, 단백질과 철분, 타우린 및 필수아미노산 등의 영양소가 풍부하며 많은 이들의 사랑을 받고 있다

새조개는 새의 부리를 닮아 붙여진 이름으로 겨울철 별미 중에 별미라고 할 수 있다.

신선한 새조개를 구매 하는 것이 중요한데, 근처에 있는 수산물 시장 가서 구입해온 당일에 요리를 해먹었다.

새조개는 뜨끈한 육수와 함께 다양한 야채를 곁들여 샤브샤브로 즐긴다.

준비된 상 ( 준비된 인원 : 부모님 + 나 , 총 어른 3명 )

 

새조개는 신선한 것이 중요한 만큼 당일 수산물시장에서 구매했다. 구매하면서 산낙지도 추가로 구매를 해왔다. 

모두 샤브샤브 해먹을 것이다.  

준비 :

1. 육수는 멸치, 다시마를 넣고 끓여 내어준다. 20분정도 끓여준후, 모두 건져낸다.

2. 육수에 대파를 넣어 한번더 끓여 채수를 우려낸다. 

 

3. 미나리는 깨끗히 씻어서 잘라 담아 준비 해준다.

4. 손질해둔 미나리를 넣고, 새조개를 넣어 끓여서 간장소스에 찍어 먹으면 된다.

 

초간단 요리 새조개 샤브샤브 그리고 산낙지 샤브샤브까지 해먹었다.

겨울철 보양식으로 으뜸이다.

 

◆ 새조개 효능 및 영양성분

새조개는 한국에서 인기 있는 해산물 중 하나로, 맛뿐만 아니라 건강에 유익한 효능도 많습니다.
새조개는 영양가가 풍부하고 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 대표적인 효능은 다음과 같습니다
1. 단백질 공급원: 새조개는 고단백 식품으로, 근육을 형성하고 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 체내 효소와 호르몬을 만  드는 데 필요한 아미노산을 공급해줍니다.
2. 저지방 식품: 새조개는 지방 함량이 낮고, 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 이는 혈액 순환을 개선하고, 혈압을 조절하는 데 유리합니다.
3. 미네랄과 비타민이 풍부: 새조개는 칼슘, 철분, 아연, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 풍부하여 뼈 건강과 면역력 증진에 도움이 됩니다. 또한 비타민 B12와 비타민 A가 포함되어 있어 신경과 피부 건강에도 유익합니다.
4. 항산화 효과: 새조개에는 항산화 물질인 셀레늄이 포함되어 있어, 체내 유해 산소를 제거하고 세포의 노화를 방지하는 데 기여합니다.
5. 면역력 강화: 새조개는 아연이 풍부하여 면역력 강화를 돕고, 감염에 대한 저항력을 높이는 데 유효합니다.
6. 피로 회복: 새조개는 철분과 비타민 B12가 풍부하여 피로 회복에 도움을 주며, 특히 빈혈 예방에 효과적입니다.
7. 체중 관리에 도움: 저칼로리, 고단백 식품으로 다이어트 중에도 적합한 음식입니다.

따라서 새조개는 맛있는 해산물일 뿐만 아니라, 건강을 지키는 데 도움을 주는 중요한 식품입니다.